6月13日，中国生物发酵产业协会组织食用植物酵素书稿编著会议在济南召开，我院毛建卫教授介绍了食用植物酵素书稿编著的目录提纲与主要内容，我院生物工程系主任沙如意副教授等受邀参加，来自浙江科技学院、清华大学、齐鲁工业大学、华东理工大学、天津科技大学等高校及酵素生产企业参加了会议并针对目录和内容进行了讨论。